Линейка бельгийских элей, которые получили свое название в честь одноименного аббатства.
История
Монахи-премонстранты основали аббатство в деревушке Гримберген в 1120 году. Спустя восемь лет здесь заработала пивоварня, которая с вынужденными перерывами функционировала до конца XVIII века. За семь первых веков своей истории вплоть до 1830 года, когда обитель была закрыта, аббатство многократно опустошалось, но всякий раз возрождалось на прежнем месте.
В 1629 году на монастырском гербе появилась птица Феникс, присутствующая сегодня на этикетке пива «Гримберген». Мифологическое существо и девиз «Гореть – не сгорая» символизировали неизменное возрождение из пепла монастыря и всех хозяйственных построек (включая пивоварню) после любых трагических событий.
Новое рождение пива Grimbergen состоялось в 1958 году, когда компания Maes Brewery обратилась к монахам аббатства с предложением выпускать хмельной напиток под брендом «Гримберген» на своей пивоварне. Спустя 20 лет производство перенесли на Brasserie Union, а в 2007 – на Brouwerij van Alken. В настоящее время Grimbergen варят на мощностях компании Kronenbourg во Франции.
Особенности
Пиво Grimbergen хорошо сочетается практически с любой едой. Его можно закусывать тем, что привыкли подавать к пиву, или же попробовать новые гастрономические пары.
«Гримберген» можно использовать практически в любых коктейлях, где по рецепту требуется пиво. Но нужно обязательно учитывать, что у этих напитков более яркий букет, чем у среднестатистического лагера, что отразится на вкусе готового микса.
