Бельгийский пивной бренд, принадлежащий алкогольному гиганту, международной корпорации Anheuser-Busch InBev.
История
Не все сразу получилось гладко. Первые эксперименты с пшеничным пивом привели к созданию невнятной кислой жидкости, пить которую было проблематично. Но находчивые монахи не отчаялись. В ту эпоху Бельгия была частью Нидерландов, а те, в свою очередь, активно колонизировали любые земли, до которых успевали добраться первыми. Под властью голландской короны оказался и остров Кюрасао — тот самый, со знаменитыми сладкими и горькими апельсинами.
Голландцы привозили из колоний множество самых разных специй, часть которых доставалась и монахам Хугардена. Братья попробовали добавить пряности к своему кислому элю и с помощью кориандра и апельсиновой цедры с острова Кюрасао сумели отрегулировать вкус. Именно этот момент можно считать днем рождения пива Hoegaarden.
Особенности
Технология изготовления пива Hoegaarden достаточно трудоемкая и кропотливая. Пиво проходит двойную ферментацию, но фильтруется только на этапе очищения сусла от нерастворимых остатков и в дальнейшем этой процедуре не подвергается.
Производитель пива «Хугарден» рекомендует перед употреблением охладить напиток до 2–3°C. Именно при такой рекордно низкой температуре максимально раскрываются все вкусовые характеристики бельгийского пшеничного пива.
Hoegaarden не требовательно к гастрономическому сопровождению, оно сочетается с большинством традиционных пивных закусок. Производитель рекомендует попробовать напиток с салатами с цитрусовой заправкой, приготовленной на гриле белой рыбой, гуакамоле, колбасным рулетом с капустой, тофу с имбирем.
